日本橋•人形町【鮨きむら】では、ご予約日時の3日以内にキャンセルされた場合、コース料理の100%をキャンセル料として頂戴しております。 おまかせコースは、その日に提供する食材の調達と仕込みを前提に準備が進みます。ご予約はその準備の起点となるため、キャンセルの際は必ず直接店舗へご連絡ください。